Mini Coffee Cheesecake-0010_NutriScore_Stage

Mini Coffee Cheesecake

Wenn du Cheesecake und Kaffee magst, dann ist dieses Rezept genau das richtige für dich. Der dezente Kaffeegeschmack harmoniert perfekt mit dem herben Geschmack vom Cheesecake.

Zutaten

1 Kleiner Cake (Durchmesser ca. 18cm)
25 g Butter, geschmolzen
100 g Vollkornkekse, zerbröselt
1 Prise Salz
50 g Zucker
20 g Maisstärke
230 ml Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato (1 Becher)
200 g Frischkäse
2 Eier

Zubereitung

  1. Butter mit Keksbrösel und Salz vermengen.

  2. In eine kleine Springform geben und mit einem Glas gut andrücken. An den Seiten bis zur Hälfte hochziehen. In den Kühlschrank stellen. 

  3. Zucker mit dem Becher Emmi CAFFÈ LATTE in eine Pfanne geben und erwärmen. Maisstärke zugeben und unter ständigem Rühren weiter erwärmen, bis die Masse eindickt.

  4. Sofort vom Herd ziehen und eine Minute weiter schlagen. Die Eier eines nach dem anderen, und den Frischkäse mit dem Schneebesen unter die Masse schlagen bis eine homogene, cremige Masse entsteht. 

  5. Masse in die Springform füllen und in den kalten Ofen stellen. Ofen auf 180°C einstellen und 60 Minuten backen. Ofen ausschalten und mit dem Cheesecake auskühlen lassen.

  6. Cheesecake in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden durchkühlen lassen.

  7. Mit Schokoladensauce garnieren und servieren. 

milk pouring in coffee
Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato 230ml
Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato

Wir lieben es cremig. Deswegen kullert uns bei jedem Schluck Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato eine stille Freudenträne die Wange herunter. Cremiger geht's nicht. Also: Deckel auf. Augen zu. Taschentücher raus. Und dann... haaah.

Hier geht's zu den weiteren Desserts

stage_Eiscreme-cappuccino
Rezepte Glace

Dieses Rezept verrät dir, wie du in nur drei Schritten zur cremigen Emmi CAFFÈ LATTE Glace kommst.

beeren-DACH
Rezepte Beeren Törtchen

Mit einer unwiderstehlichen Mischung aus saftigen Heidelbeeren und einer cremigen Emmi CAFFÈ LATTE Füllung sind diese Beeren-Törtchen das perfekte Mitbringsel für jede Sommerparty.

stage-creme-brulee-espresso
Rezepte Kaffee-Crème Brûlée

Gib deiner Crème Brûlée einen köstlichen Kaffeekick mit diesem einfachen Rezept für Emmi CAFFÈ LATTE-Crème Brûlée!

stage-Tiramisu-EU
Rezepte Tiramisù

Das italienische Dessert Klassiker Tiramisù ist bekannt für seine cremige Konsistenz und den köstlichen Geschmack von Kaffee. Mit diesem einfachen Rezept kannst du das perfekte Tiramisù zuhause zubereiten

Eclair-Macchiato-EU
Rezepte Eclairs

Diese Eclairs sind so lecker, dass du dich fragen wirst, ob du sie überhaupt teilen möchtest!

Fun Latte Brownies
Rezepte Brownies

Saftig, schokoladig, unwiderstehlich! Probiere unser Brownie-Rezept mit einer Geheimzutat, die für eine extra Portion Cremigkeit sorgt! Einfach backen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Mug-Cake-Cinnamon-3840x2160
Rezepte Mug Cake Cinnamon

Eine Ladung High Protein mit Zimtgeschmack gefälligst? Dann ist der Mug Cake Cinnamon genau das richtige für dich.

lebkuchen_trifle_3199x1800
Rezepte Lebkuchen-Trifle

Da kommt direkt Weihnachtsstimmung auf: Luftig, süss und unglaublich gut!

Kaffee-Parfait-0090_TeaserM
Rezepte Kaffee-Parfait

Dieses erfrischende Dessert mit zwei Schichten Kaffee-Genuss ist perfekt für alle Kaffee-Liebhaber unter euch.

Cremiges Eiskaffee-2_TeaserM (1)
Rezepte Cremiges Eiskaffee

Der absolute Erfrischer. Diesen Eiskaffee hast du schon in 5 Minuten zubereitet, perfekt für eine Erfrischung an heissen Tagen.

Kaffee Mousse-0026_TeaserM
Rezepte Kaffee-Mousse

Dieses Kaffee-Mousse lässt eure Kaffee-Herzen höher schlagen. So luftig hast du dein Emmi CAFFÈ LATTE garantiert noch nie genossen.

Caramel Frappuccino-0048_Caramel_TeaserM
Rezepte Caramel Frappuccino

Wenn Emmi CAFFÈ LATTE auf Caramel und Schlagrahm trifft ergibt sich ein wahres Wunderwerk! Dieser Caramel Frappuccino ist ideal für ein kleines Dessert zuhause oder unterwegs.