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Kaffee Parfait

Dieses erfrischende Dessert mit zwei Schichten Kaffee-Genuss ist perfekt für alle Kaffee-Liebhaber unter euch.

Zutaten

4 Personen
2 Eiweiss
1 EL Zucker
230 ml Emmi CAFFÈ LATTE Espresso (1 Becher)
1 EL Maisstärke
2 Eigelb
2 EL Schokoraspel

Zubereitung

  1. 2 Eiweisse schaumig schlagen.

  2. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. 

  3. Emmi CAFFÈ LATTE, Eigelbe und Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  4. Mit dem Eiweiss sorgfältig mischen und die Schokoraspel unterheben.

  5. In Formen füllen und über Nacht gefrieren lassen. 

  6. 15 Minuten vor dem Servieren aus der Kühlung nehmen und auf einen Teller stürzen. Mit Schokoraspel garnieren. 

coffee with beans next to it
Emmi CAFFÈ LATTE Espresso 230m
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