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Crème brûlée au café

Ingrédients

4 portions
200 ml d'Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato
140 ml de crème entière
65 g de sucre
5 jaunes d’œufs
4 cs de sucre brun

Préparation

  1. Porter brièvement à ébullition l’Emmi CAFFÈ LATTE et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir légèrement puis ajouter la crème. Ajouter les jaunes d’œufs tout en remuant constamment. Verser le mélange à travers une passoire fine dans 4 ramequins réfractaires. Placer les ramequins dans un plat réfractaire.

  2. Verser suffisamment d’eau chaude dans le plat de sorte que le bord des ramequins immergés dépasse le liquide de 2 cm. Faire cuire au four préchauffé à 140°C pendant 45 minutes environ.

  3. Laisser refroidir et raffermir au réfrigérateur pendant la nuit.

    Avant de servir, saupoudrer la crème brûlée au café de sucre brun et faire flamber jusqu’à ce qu’il soit doré.

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Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato 200ml inkl. Nutri-Score
Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato

Tout en douceur et en onctuosité, notre Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato est une vraie caresse pour le palais. C’est la touche de douceur à apporter à votre journée, la crème de la crème… On en salive déjà.

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